Schurkenessen-Logo

Schurkenessen ist eine Koch- und Essensinszenierungsorganisation, die in wechselnden Konstellationen auftritt. Hauptakteure sind:

Schurkenessen tritt ungefähr seit 1997 in Hamburg in Erscheinung, nachdem Susanna Chen, Helmut Oesting und Pavel Bogdanovic auf einer Ausstellung über Essen auf Kampnagel zusammentrafen. Bald trat Felix Rahne der Gruppe bei, und später arbeitete der in Zürich lebende Dr. Martin Krahe, Biotechnologe mit Schurkenessen zusammen. Bei Amorph!03 wird Schurkenessen von Mirka Raito und Christoph Janiesch (NOVA) begleitet. Sie sind Experten für Performance und Gestaltung.

Schurkenessen wird getrieben von Neugier, vom Spaß am Hantieren mit guten Lebensmitteln und vom Wunsch Situationen und Bilder zu schaffen, die erst beim Kochen für viele Menschen möglich werden. Dabei spielt der Ort des Kochgeschehens eine wesentliche Rolle. Rein physische Sättigung ist nicht unser Hauptziel, aber ein willkommener Nebeneffekt.

Montags in der Kantine

Die Belegschaft ist erkrankt.
(Ein Glück!)
Schurkenessen übernimmt die Vertretung.
Der Speiseplan der Woche stand bereits fest:
Steckrübeneintopf und Soljanka
Kantinenklassiker, die nie das hielten, was sie nie versprachen.
Auch um Birne Helene kommen Sie nicht herum.
Wir geben ihr Bestes.

(In Anlehnung an Kantine - Rampe 002 Berlin 1998
Julia Rahne / Annette Maechtel / Kristin Wergeland Krog)

Programm unter www.dabeisigner.de
Im Rahmen des Designfestivals




5/2004 ...eat it! Der Reiseleiter begleitet das Publikum auf eine ganz besondere Busreise über die schönsten Autobahnraststätten Deutschlands. Dabei ist gute Verpflegung das A und O einer entspannten und anregenden Reise. Das Team von Reproducts schütztSie durch Sitzaerobic vor Thrombose, fährt mit Ihnen durch eine Blutwurst und versieht Sie mit nahrhaften Lunchpaketen. Dazu entrücken die schwärmerischen musikalischen Träumereien von Felix Kubin, die Gaumenfreuden (Zamponi) des Buskochs Pavel Bogdanovic und die bezaubernde Kartengrußschreiberin Gloria Brillowska den Fahrgast in eine kulinarische Reiseeuphorie.
Ein entzückender und lehrreicher Abend für deutsche Autotouristen!




1/2004 Am Westsee von Neu-Allermöhe West: Die Postel-Sisters sind als Antje Steffen und Jutta Yoo voll auf der Wellness-Schiene angekommen. Dshalb eröffneten sie mit den legendären Stinas am Samstag, den 24.1.2004, am Westsee von Neu-Allermöhe West ihr Meridien Spa. Es sollten zwei Saunen (Schwitzhütten) und ein Gesellschaftsraum eingeweiht werden. Schurkenessen sorgte fürs Catering und kochte auf mit Fichtenholz befeuerten Induktionsherdplatten eine eurasische Bohnensuppe. Jimi Hotspoon brachte seine PA in Sargesgröße mit und lullte die Gäste mit feinsten Rock'n'Roll-Stories ein. Mirka Raito servierte Glöggi, der auf Verlangen mit homöopathischen Dosen Vodka (auch Massage!) angereichert wurde. Schade, dass nicht geschwitzt wurde, gefroren aber auch nicht.




8/2003 Schurkenessen kocht auf Amorph!03 in Helsinki auf. Auf der Insel Harakkasaari 300m vor Helsinki findet das Festival der Mikronationen statt.
Helsinki, 29.8.-1.9. 2003




Helmut Oesting hat im Park des Burghardt-Hauses in Gelnhausen einen eingefallenen Schweinestall zur Sommerbar ausgebaut. Am 8.7.03 hat Schurkenessen dort für die Gäste des Sommerateliers von Playing Arts gegrillt.




2002-2003 AUTOPUT veranstalten Abende mit Yugo-Filmen mit Live-Synchronisation. Danach wird gefeiert. Für Ohren und Beine: Slavendisco, für Mund und Kondition: Schurkenessen / Samira Softic. 3.2002 Westwerk
11.2003/1,2,3,5.2003 Kampnagel/7.2003 Pfefferberg







2/2003Ostküche im Bad Hotel, Theater in der Gessnerallee in Zürich. Schurkenessen verlegt die Hotelküche in eine Ruine im Hinterhof und kocht in einer Gulaschkanone.




2002 Baltic Boat Cruise, die Abschlussveranstaltung der artgenda: Auf einer 40 –stündigen fiktiven Kreuzfahrt werden die Passagiere real verpflegt.




Zur Schließung der Rampe 003 wurde ein 3-Gänge-Menü für 80 Gäste auf dem Bürgersteig vor der Rampe zubereitet und verspeist.





2000 Italien und Deutschland, eine Hochzeit: deutsche und italienische Spezialitäten prallen aufeinander.




1999 Schloss Linnstedt: Helmut Oesting inszeniert ein 4-Gänge-Picknick an 4 Orten innerhalb eines Schlossparks.




1998 Den Kanzler abkochen: Während der Bundestagswahl wird ein Abschiedsessen für den amtierenden Bundeskanzler gekocht. Dadurch wird versucht den Wahlausgang zu manipulieren. Danach musste der Kanzler abtreten. (Des Kanzlers Leibspeisen: Saumagen und Birne in Rotwein)







1998 Basislager: Landschaften, Ansiedlungen und Territorien stellen eine Basis für so etwas wie einen Kulturbegriff dar. In dieser Kulturlandschaft stellte Schurkenessen eine Kraftbrühe her, die von den Gästen durch Zugabe allerlei Zutaten individuell finalisiert wurde. Henning Nass präsentierte eine Landkarte, auf der Einflüsse auf den Experimentalfilm in Beziehung zueinander gesetzt wurden. Die Brühe war eine Metapher für die Ursuppe des Experimentalfilmkosmos.




1998 125 Teller für die Johanniskirche: Zum 125-jährigen Bestehen der Johanniskirche hat Helmut Oesting zu den vergangenen 125 Jahren jeweils ein typisches Gericht recherchiert, das im Rahmen einer Ausstellung präsentiert und verspeist wurde.





1998 Kantine in der Rampe 002 in Berlin: In einem stillgelegten, ostdeutschen Leuchtstoffröhrenwerk wurde für 5 Tage eine Kantine wiederbelebt. Das Projekt galt als geglückt, als am 3. Tag Bauarbeiter zum Mittagessen kamen.





1997 Es ist alles eine Frage der Dimensionierung: Für die Doktorfeier von Martin Krahe wurde ein 1,20 * 0,80 m großer Heilbutt in Bananenblätter und Lehm verpackt und dann in einem großen Feuer gegart.


copyright schurkenessen 2003-2006, Hamburg